Alimentation

Une métamorphose des restaurants scolaires a favorisé une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement.

Doublement de la part des produits issus de l’alimentation durable (aujourd’hui, 47 % des produits proviennent de la production locale, de l’agriculture bio, des circuits courts, de la pêche durable…)
Un menu végétarien par semaine et au moins un aliment bio par jour dans les restaurants scolaires

Réduction de la surproduction de repas et lutte contre le gaspillage
Collecte des biodéchets dans les restaurants scolaires
Sensibilisation des enfants concernant la nourriture non consommée dans les restaurants scolaires