Notre bilan
Une ville mobile et durable
Alimentation
Une métamorphose des restaurants scolaires a favorisé une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement.
- Doublement de la part des produits issus de l’alimentation durable (aujourd’hui, 47 % des produits proviennent de la production locale, de l’agriculture bio, des circuits courts, de la pêche durable…)
- Un menu végétarien par semaine et au moins un aliment bio par jour dans les restaurants scolaires
- Réduction de la surproduction de repas et lutte contre le gaspillage
- Collecte des biodéchets dans les restaurants scolaires
- Sensibilisation des enfants concernant la nourriture non consommée dans les restaurants scolaires